40 min
Préparation
60 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
1h40
Temps total
Four
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Fendez la gousse de vanille et la gratter.
-
2
Versez les grains et la gousse dans le lait et portez à ébullition.
-
3
Pendant ce temps, faites blanchir les jaunes avec le sucre en poudre.
-
4
Quand le mélange est bien mousseux, ajoutez la farine et le rhum.
-
5
Lorsque le lait bout, le retirer du feu et faire fondre le beurre.
-
6
Mélangez le lait (sans la gousse de vanille) à la préparation précédente.
-
7
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 24h.
-
8
Beurrez les moules et versez-y la pâte.
-
9
Faites cuire pendant 1 heure à 200°C (th.6-7), four préchauffé.
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