Dessert
Gâteau aux noix et au café
Régalez-vous avec cette recette de gâteau aux noix et au café. Miam !
30 min
Préparation
40 min
Cuisson
8
Personnes
Moyen
Difficulté
1h10
Temps total
Four
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Préchauffez le four à 150°C (Th.
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2
.
-
3
Dans une casserole au bain-marie, fouettez les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à obtention d'une mousse onctueuse assez ferme.
-
4
Ajoutez la farine en pluie puis 50 g de beurre fondu, une pincée de sel, ainsi que 5 cl de café. Mélangez le tout et versez dans un moule beurré et fariné.
-
5
Faites cuire à four doux 40 minutes environ.
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6
Démoulez et laissez refroidir.
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7
Mélangez le reste du beurre réduit en crème au sucre glace en ajoutant 5 cl de café puis les noix finement hachées.
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8
Coupez le gâteau en deux, étalez la crème sur une des moitiés, puis refermez le gâteau.
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9
Faites fondre 150 g fondant puis parfumez-le avec le reste de café.
-
10
Etalez sur le dessus du gâteau.
-
11
Faites fondre le reste du fondant avec le chocolat et étalez-le sur les côtés du gâteau, tout autour.
-
12
Décorez de noix entières.
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