Plat

Crumble de tomates aux noix

Name: Crumble de tomates aux noix
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 100 g de lardons fumés; 1 kg de tomates; 1 gros oignon; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Herbes de Provence; 110 g de farine; 90 g de beurre; 60 g de noix

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Guillaume | 16/05/2017 107 vues

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20 min

Préparation

40 min

Cuisson

Personnes

Moyen

Difficulté

Temps total

Four

Mode de cuisson

Ingrédients

100 g de lardons fumés
1 kg de tomates
1 gros oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Herbes de Provence
110 g de farine
90 g de beurre
60 g de noix

Préparation

1

Préchauffez le four à 210°C (Th. 7).
2

Plongez les tomates 10 secondes dans de l'eau bouillante, rafraîchissez-les et pelez-les.
3

Epépinez les tomates et concassez-les grossièrement.
4

Faites dorer dans de l'huile les oignons épluchés et coupés, ajoutez les lardons.
5

Ajoutez les tomates concassées et les herbes de Provence, assaisonnez à votre goût.
6

Laissez mijoter pendant 20 minutes minimum jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.
7

Mélangez du bout des doigts tous les ingrédients de la pâte à crumble (farine, noix, beurre) afin d'obtenir une pâte sablée en miettes.
8

Beurrez un plat à gratin puis versez-y la préparation aux tomates, oignons et lardons.
9

Recouvrez de pâte à crumble et enfournez pendant 15 minutes.
10

Servez aussitôt.