30 min
Préparation
15 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
45 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Préparez la pâte à crêpe avec la farine, les oeufs, le lait et en dernier le beurre fondu et le sel.
-
2
Laissez reposer au moins 1h.
-
3
Faites fondre à feu doux les oignons et les poivrons émincés, dans une poêle avec une noix de beurre ou de l'huile d'olive.
-
4
A mi-cuisson, ajoutez les tomates pelées et épépinées, l'ail écrasé.
-
5
Salez, poivrez et laissez cuire 15 min à feu doux.
-
6
Faites cuire 8 belles crêpes.
-
7
Garnissez-les de ratatouille et de jambon de Bayonne, pliez en 4 et servez 2 crêpes par assiette.
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