Dessert

Crumble pommes et framboises

Name: Crumble pommes et framboises
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 4 pommes; 6 cuillères à soupe de gelée de framboise; Quelques framboises pour décorer le crumble (en fonction des goûts); 1 citron; 175 g de farine; 100 g de sucre de canne en poudre; 75 g de beurre; 75 g d'amandes en poudre

Découvrez ce déclicieux et gourmand crumble pommes et framboises.

Guillaume | 02/05/2017 203 vues

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15 min

Préparation

50 min

Cuisson

Personnes

Intermédiaire

Difficulté

1h5

Temps total

Four

Mode de cuisson

Ingrédients

4 pommes
6 cuillères à soupe de gelée de framboise
Quelques framboises pour décorer le crumble (en fonction des goûts)
1 citron
175 g de farine
100 g de sucre de canne en poudre
75 g de beurre
75 g d'amandes en poudre

Préparation

1

Epluchez, épépinez et coupez les pommes en lamelles pas trop épaisses
2

Disposez les pommes au fond d'un moule puis arrosez-les d'un peu de jus de citron et recouvrez avec de la gelée de framboises (ou confiture à défaut de gelée)
3

Dans un saladier, mélangez : farine, sucre, poudre d'amandes et beurre ramolli et coupé en petits morceaux
4

Travaillez le mélange à la main jusqu'à l'obtention d'une préparation sableuse
5

Recouvrez les pommes avec la pâte sableuse (la poudre d'amande parfume la pâte cuite mais elle la rend très sableuse avant cuisson, il est possible que la pâte s'effrite un petit peu, il faut alors l'étaler de la façon la plus uniforme possible)
6

Faites cuire le tout pendant 45 à 50 minutes à Th.
7

7 (200°C)
8

Servez tiède ou froid (peut aussi s'accompagner de glace ou de crème anglaise) ; si vous le souhaitez décorez de framboises.