Comment faire Eclair au café ?
Cette recette se prépare en 60 minutes pour 6 personnes, difficulté intermédiaire.
Vous préférez les éclairs au café aux éclairs au chocolat ? Suivez la recette !
60 min
Préparation
6
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
1h
Temps total
Dessert
Type de repas
Quels ingrédients pour Eclair au café ?
Comment préparer Eclair au café ?
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1
Préparez la pâte à choux.
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2
Prenez une douille n° 13 pour les grands éclairs, n°7 pour les petits.
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3
Remplissez de pâte à choux et étendez des boudins de pâte sur la tôle graissée.
-
4
Préparez la crème pâtissière, parfumez-la d'essence de café.
-
5
Ouvrez les éclairs tout le long, fourrez-les avec la crème à l'aide de la poche à douille.
-
6
Disposez le fondant dans une casserole, parfumez d'essence de café dilué d'une cuillerée à soupe d'eau, faites-le tiédir, nappez-en les éclairs.
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Questions fréquentes
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
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