20 min
Préparation
60 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
1h20
Temps total
Four
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Préchauffez le four à 200°c.
-
2
Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau (bouillante et salée) pendant 35 minutes minimum.
-
3
Vérifiez la cuisson : plantez un couteau dans une pomme de terre ;
-
4
Il ne doit rencontrer aucune résistance.
-
5
Quand la cuisson est terminée, écrasez les pommes de terre en purée avec le lait et un peu de jus de cuisson.
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6
Ajoutez du beurre et assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
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7
Pelez et hachez les oignons et l'ail.
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8
Épluchez et coupez la carotte en cubes.
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9
Faites revenir les oignons dans une poêle huilée.
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10
Ajoutez la viande hachée, le piment, la carotte et l'ail.
-
11
Faites cuire une dizaine de minutes.
-
12
Étalez le mélange viande-légumes au fond d'un plat allant au four.
-
13
Ajoutez la purée et aplanissez le dessus du hachis.
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14
Avant d'enfourner, vous pouvez dessiner dans la purée avec une fourchette.
-
15
Faites cuire pendant 25 minutes.
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