20 min
Préparation
50 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
1h10
Temps total
Four
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Préchauffez le four à 230°C (th7-8).
-
2
Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur 40 minutes.
-
3
Passez-les au presse purée et ajoutez autant de lait que nécessaire pour avoir une purée fondante.
-
4
Pelez et hachez les oignons.
-
5
Émincez le poireau.
-
6
Coupez les champignons en petits morceaux.
-
7
Faites cuire les oignons dans une poêle.
-
8
Une fois dorés, baissez le feu et ajoutez le poireau et les carottes avec un peu d'eau.
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9
Laissez mijotez au moins 25 minutes.
-
10
Lorsque les poireaux sont fondants, ajoutez les champignons et les filets de cabillaud émiettés.
-
11
Faites cuire quelques minutes.
-
12
Étalez le poisson et les légumes au fond d'un plat beurré et recouvrez de purée.
-
13
Saupoudrez la chapelure et ajoutez le parmesan râpé.
-
14
Enfournez 10 minutes.
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