Plat

Noix de Saint-Jacques et purée de pois gourmands

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Noix de Saint-Jacques et purée de pois gourmands
10 min
Préparation
10 min
Cuisson
3
Personnes
Facile
Difficulté
20 min
Temps total
Poele
Mode de cuisson

Ingrédients

Préparation

  1. 1

    Porter une grande quantité d'eau à ébullition (assez pour y immerger totalement les pois gourmands).

  2. 2

    Saler l'eau et ajouter les pois gourmands.

  3. 3

    Laisser cuire 8 minutes et les égoutter grâce à une passoire.

  4. 4

    Mixer ensemble les pois, la crème et le lait.

  5. 5

    Saler à nouveau.

  6. 6

    Faire dorer les noix de Saint-Jacques dans l'huile d'olive.

  7. 7

    Les faire revenir environ 2 minutes de chaque côté.

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