Entrée
Quiche aux oignons et fromage
La recette de la quiche aux oignons revisitée avec du fromage pour les gourmands !
20 min
Préparation
40 min
Cuisson
6
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
1h
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Incorporer rapidement la farine et la matière grasse en pétrissant du bout des doigts, ajouter l’œuf et le sel, rouler la pâte en boule et laisser reposer 1 h au frais.
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2
Abaisser la pâte au rouleau sur la table farinée.
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3
La disposer dans un moule à tarte beurré.
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4
Faire fondre doucement l'oignon émincé dans le mélange beurre-huile chaud en remuant pendant 8 à 9 minutes.
-
5
Il ne doit pas brunir.
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6
Mélanger les œufs, la crème et le fromage râpé dans un saladier, assaisonner.
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7
Mélanger avec les oignons fondus.
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8
Verser le tout sur le fond de tarte et faire cuire à four chaud préchauffé (200° C) pendant 30 minutes.
-
9
Démouler et servir chaud.
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