Entrée
Salade de langoustines mangue avocat
Retrouvez notre recette originale de noël des langoustines à la mangue et avocats !
30 min
Préparation
4
Personnes
Moyen
Difficulté
30 min
Temps total
Poele
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Décortiquez les langoustines en gardant la queue, et faites cuire à la poêle avec une noisette de beurre pendant 2 minutes Découpez les mangues de chaque côté du noyau puis épluchez et coupez en fines lamelles Découpez les avocats en deux, retirez les noyaux et coupez en petits dés Regroupez la mangue et l'avocat dans un saladier, mélangez, plastifiez et gardez au frais 30 minutes Servez le contenu du saladier dans les assiettes, en recouvrant avec les langoustines Mélangez l'huile, le poivre et le vinaigre dans un bol et assaisonnez vos assiettes Ajoutez un gressin pour décorer chaque assiette
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