Plat
Sauce à l'ail
Aïe, aïe, aïe, cette sauce à l'ail est parfaite pour un apéro au soleil !
15 min
Cuisson
8
Personnes
Moyen
Difficulté
15 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Pelez les gousses d'ail, écrasez-les et mixez-les avec 5 bonnes pincées de fleur de sel au mortier jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
-
2
Incorporez délicatement l'huile d'olive en filet, travaillez bien la préparation en fouettant.
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3
Pressez les citrons pour avoir du jus, versez-le au préparation précédent en continuant à battre pour obtenir une sauce épaisse qui prend la consistance d'une mayonnaise.
-
4
Poivrez et réserver au frais.
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