Soupe à la courgette et au curry

Préparation

1. 1

   Découpez en cubes les courgettes et les pommes de terre épluchées.

2. 2

   Coupez les oignons grossièrement.

3. 3

   Préparez du bouillon (frais ou lyophilisé).

4. 4

   Dans une cocotte, faites chauffez 2 cuillères à soupe d'huile.

5. 5

   Quand celle ci est bien chaude, versez les oignons et l'ail et saupoudrez de curry. 

6. 6

   Remuez constamment, le temps que les oignons s'imprègnent de curry.

7. 7

   Versez 1 l d'eau (y compris le bouillon).

8. 8

   Ajoutez les pommes de terre et 5 à 10 mn plus tard, les dés de courgettes.

9. 9

   Laissez cuire 20 min. (La soupe ne doit pas bouillir)

10. 10

    Salez et poivrez

11. 11

    Mixez (de préférence le plus possible, cette soupe est meilleure lisse).