Entrée

Soupe de légumes à La Menthe

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Soupe de légumes à La Menthe
10 min
Préparation
55 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
1h5
Temps total

Ingrédients

Préparation

  1. 1

    Dans un fait-tout, faire revenir au jus de viande les oignons émincés, les tomates, les pommes de terre et les courgettes coupées en morceaux, saler, poivrer.

  2. 2

    Faire mijoter 15 minutes, ajouter l'eau et porter à ébullition pendant 25 minutes puis passer au tamis.

  3. 3

    Remettre au feu et ajouter les spaghettis, faire bouillir 15 minutes à nouveau.

  4. 4

    5 minutes avant de servir ajouter menthe et basilic hachés et verser le jus de citron.

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