Entrée
Purée d'avocat aux crevettes
Une purée originale pour une entrée express !
15 min
Préparation
4
Personnes
Moyen
Difficulté
15 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
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1
Ecrasez la chair des 6 avocats dans un saladier pour la rendre fine et onctueuse.
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2
Egouttez bien les crevettes pour enlever le maximum d'eau.
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3
Ajoutez les crevettes aux avocats.
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4
Mondez la tomate (enlevez la tige de la tomate puis la plonger dans eau bouillante pendant 15 secondes la mettre tout de suite dans l'eau froide et enlevez la peau).
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5
Coupez-la en dés et rajoutez-la avec les avocats et les crevettes.
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6
Prélevez le jus d'1 citron et l'incorporer à la préparation.
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7
Incorporez la crème épaisse puis un filet d'huile d'olive.
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8
Rectifiez l'assaisonnement avec sel, poivre et tabasco.
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9
Servir avec des quartiers de citrons.
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