Entrée
Potage aux champignons
Esseyez cette recette de potage crémeux et onctueux.
15 min
Préparation
45 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
1h
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Nettoyez et émincez les champignons, pelez et hachez l'oignon.
-
2
Faites-le revenir au beurre, ajoutez les champignons, saupoudrez de farine, mouillez de bouillon, laissez cuire 45 mn (15 mn en auto-cuiseur).
-
3
Passez ou mixez la soupe, liez avec les jaunes d'oeufs battus avec la crème fraîche et rectifiez l'assaisonnement.
-
4
Vous pouvez saupoudrer de pluches de cerfeuil à volonté.
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