Tarte aux épinards et feta

Préparation

1. 1

   Pour la pâte à tarte : travaillez la farine et la margarine froide coupée en petits morceaux.

2. 2

   Ajoutez l'oeuf et le sel, et pétrissez.

3. 3

   Ajoutez un peu d'eau afin d'obtenir une pâte souple, faites une boule, et placez-la au froid pendant 1h environ.

4. 4

   Pour la garniture : faites décongeler les épinards dans de l'eau bouillante, puis égouttez-les.

5. 5

   Dans une poêle, faites dorer l'ail et les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive.

6. 6

   Ajoutez les épinards et laissez sur feu moyen environ 5 min; retirez du feu et laissez refroidir.

7. 7

   Quand la préparation est tiède, ajoutez la feta écrasée à la fourchette, mélangez bien et assaisonnez.

8. 8

   Etalez la pâte à tarte, déposez-la dans le moule et piquez-la à la fourchette.

9. 9

   Faites-la cuire à blanc, à 200°C (th

10. 10

    7), 15 min.

11. 11

    Ajoutez la garniture, parsemez le dessus de la tarte de fromage râpé, et enfourner 30 min à 225°C (th

12. 12

    8).