Riz à la mangue et poivrons

Préparation

1. 1

   Lavez et coupez en quartiers le poivron.

2. 2

   Disposez les quartiers sur une feuille d'aluminium dans un plat allant au four, et mettez le tout dans le four en position grill.

3. 3

   Sortez du four au moment où la peau du poivron se boursouffle et commence à noircir.

4. 4

   Enfermez les quartiers de poivron dans l'aluminium, et attendez 5 à 10 min.

5. 5

   Pendant ce temps-là, ouvrez la mangue en deux, enlevez le noyau, coupez-la en petits cubes.

6. 6

   Puis, épluchez les quartiers de poivron (ça va tout seul après le passage au four), et coupez-les en lanières.

7. 7

   Epluchez et émincez l'oignon, puis faites-le revenir dans une casserole avec l'huile.

8. 8

   Ajoutez les cubes de mangue, les lanières de poivron et le riz.

9. 9

   Remuer jusqu'à ce que le riz devienne translucide, puis couvrez le tout avec de l'eau.

10. 10

    Salez, poivrez, ajoutez un trait de sauce soja.

11. 11

    Laissez cuire à feu moyen tout en remuant pendant environ 20 min.

12. 12

    Goûtez le riz au fur et à mesure pour tester sa cuisson; au besoin, ajoutez de l'eau.