Comment faire Asperges parisiennes ?
Cette recette se prépare en 30 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Servez vos asperges avec une délicieuse sauce au yaourt, citron et cerfeuil !
10 min
Préparation
20 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
30 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Asperges parisiennes ?
Comment préparer Asperges parisiennes ?
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1
Faites cuire les asperges 20 mn dans de l'eau bouillante salée.
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2
Dans un bol, mettez les jaunes d'oeufs crus, les petits suisses, le sel et le poivre.
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3
Versez l'huile comme pour une mayonnaise.
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4
La sauce est terminée lorsqu'elle est bien prise et compacte.
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5
Ajoutez le jus de citron (qui va détendre votre sauce) et le cerfeuil haché.
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Note moyenne : 1.8/5 (2 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 10 minutes et la cuisson 20 minutes, soit un total de 30 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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