Plat
Oeuf aux petits pois et chorizo
Des oeufs à l'espagnol rapides à préparer et à déguster !
5 min
Préparation
15 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
20 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Dans une marmite, faites revenir à feu vif le chorizo coupé en tranches sans matière grasse.
-
2
Faites dorer pendant 5 à 6 min et ajoutez l'oignon émincé, une pointe de sel et laissez cuire jusqu'a ce qu'ils dorent eux aussi (4/5 min).
-
3
Egouttez vos petits pois et ajoutez-les dans la marmite avec un demi verre d'eau ;
-
4
Touillez le tout et laissez cuire en baissant un peu le feu (moyen pendant 6/7 min).
-
5
Videz le jus de la marmite et gardez-le dans un bol.
-
6
Versez un oeuf au centre de la préparation et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
-
7
Rectifiez l'assaisonnement et ajoutez le jus de cuisson à convenance.
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