Tartelette aux abricots

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C (Th.

2. 2

   Etalez votre pâte dans vos moules à tartelettes.

3. 3

   Piquez le fond à l’aide d’une fourchette et déposez des haricots secs dessus.

4. 4

   Enfournez pendant 20 minutes.

5. 5

   Portez à ébullition le lait.

6. 6

   Pendant ce temps, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

7. 7

   Ajoutez la maïzena, et mélangez.

8. 8

   Hors du feu, versez le lait sur le mélange tant en remuant.

9. 9

   Mettre à feu doux et bien mélanger jusqu’à ce que le mélange épaississe.

10. 10

    Coupez vos abricots en deux.

11. 11

    Sortez la pâte du four et laissez-la refroidir.

12. 12

    Nappez chaque tartelette de crème pâtissière et ajoutez un demi abricot.