10 min
Preparación
20 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
30 min
Tiempo total
Four
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Translación al español: Pelan los ajos y córtelos en rodajas.
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2
Pelan las granadas de ajo y exprimáelas.
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3
En una sartén grande, sofreír los ajos suavemente con el mantequilla a fuego lento.
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4
Deje de remover cuando se hayan vuelto translúcidos.
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5
A ese punto, agregue en la sartén el ajo, el bouquet garni, la sal y el pimienta y luego vierta el vino blanco.
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6
Apaguen el fuego.
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7
En otra sartén, calentar el aceite a fuero.
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8
Tan pronto como comience a burbujear, sazone rápidamente las costillas de cerdo en ambos lados.
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9
Retirelas cuando estén bien doradas y escurrales en papel absorbente.
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10
Precaliente el horno a 210 °C.
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11
En un platito para gratinar, extienda los ajos, agregue el bouquet garni, luego dispóngalas sobre ellos las costillas de cerdo que cubre con lonchas de jamón cocido.
-
12
Con una cuchara, bátan la crema con el vino blanco y el queso rallado, sazónenla si es necesario y vertáleslo sobre la carne.
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13
Horneen a fuego caliente durante 20 minutos.
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14
Al final de la cocción, pase unos minutos bajo la placa para dorar.
-
15
Sirvan muy calientes en el mismo platito de cocción.
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16
Pueden acompañar este plato con pimientos asados o rellenos de verduras.
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