20 min
Preparación
45 min
Cocción
6
Personas
Intermedio
Dificultad
1h5
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
-
1
Hágale hervir durante 5 minutos los judíos verdes y los frijoles congelados en agua hirviendo.
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2
Háigame abrir las moluscos a fuego rápido y pase su jugo de cocción.
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3
Corte en trozos el pollo, el cerdo y el pescado.
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4
Añada para dorarlos en aceite caliente con la cáscara de ajo machacada y el cebolla picada finamente.
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5
Agregue las salchichas y mezcle bien.
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6
Verter el contenido de la lata de tomates, luego, después de 5 minutos, el arroz.
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7
Cuando éste se vuelva transparente, moille con dos y medio veces su volumen de agua.
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8
Añada los frijoles, los judíos verdes, el pimienta lavado y cortado en tiras y las moluscos en sus conchas.
-
9
Sazone, pimiente y hágalo cocinar a fuego rápido durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando la sartén para que el arroz no se pegue al fondo.
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10
Cinco minutos antes del final de la cocción, agregue el sahú.
-
11
El pollo puede ser reemplazado por conejo, puede agregar langostas y calamares.
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