¿Cómo hacer Bruschetta de berenjena?
Esta receta se prepara en 30 minutos para 2 personas, dificultad medio.
Prepáre una especialidad italiana para aperitivo, las bruschettas, pero esta vez con berenjenas!
20 min
Preparación
10 min
Cocción
2
Personas
Medio
Dificultad
30 min
Tiempo total
Aperitivo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Bruschetta de berenjena?
¿Cómo preparar Bruschetta de berenjena?
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1
Lave las berenjenas, y corta en rebanadas. Sazona con sal y déja escurrir al menos 10 minutos (luego limpia con un paño desinfectante).
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2
En una sartén, fríe las rebanadas de berenjena en aceite de oliva a fuego alto, luego bajar el fuego para mantener suavidad.
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3
Pelá las tomates y córtalas en pequeños trozos. Luego frota las rebanadas de pan con ajo y añade algunas gotas de aceite de oliva.
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4
Retira la piel de las berenjenas, luego déjales sobre el pan y aplástalas.
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5
Añade los tomates por encima, una lámina de mozzarella y un poco de parmesano rallado. Repite esta operación en cada rebanada de pan.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 20 minutos y la cocción 10 minutos, un total de 30 minutos.
Esta receta es para 2 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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