Comment faire Bruschetta aux aubergines ?
Cette recette se prépare en 30 minutes pour 2 personnes, difficulté moyen.
Préparez une spécialité italienne à l'apéritif, les bruschettas, mais cette fois aux aubergines !
20 min
Préparation
10 min
Cuisson
2
Personnes
Moyen
Difficulté
30 min
Temps total
Apéritif
Type de repas
Quels ingrédients pour Bruschetta aux aubergines ?
Comment préparer Bruschetta aux aubergines ?
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1
Lavez les aubergines, et coupez en tranches puis salez et laissez dégorger 10 min minimum (nettoyez avec du sopalin ensuite)
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2
Dans une poêle, faites revenir les tranches dans l'huile d'olive à feu vif puis baissez le feu pour conserver le moelleux
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3
Épluchez les tomates et découpez en petits morceaux, puis frottez les tranches de pain à l'ail, et ajoutez quelques gouttes d'huile d'olive
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4
Retirez la peau des aubergines, puis déposez sur le pain et écrasez
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5
Ajoutez la tomate par dessus, une lamelle de mozzarella, et un peu de parmesan râpé puis répétez l'opération sur chaque tranche de pain
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Questions fréquentes
La préparation prend 20 minutes et la cuisson 10 minutes, soit un total de 30 minutes.
Cette recette est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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