Fogassa con queso de cabra

¿Cómo preparar Fogassa con queso de cabra?

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   Tiédir el agua y disolver la levadura en ella.

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   Esperar 10 minutos, la levadura debe espumar (si no espuma, la masa no subirá).

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   Mezclar todos los ingredientes (excepto la cobertura) con una cuchara y terminar de amasar a mano durante

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   Dejar reposar a temperatura ambiente, en un recipiente cubierto con un paño húmedo, durante 1 a 2 horas.

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   Aproximadamente a la proximidad de una fuente de calor (calentador, chimenea), la masa subirá algo más rápido.

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   Precalentar el horno a 200°c.

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   Planchar finamente la masa.

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   Extender el queso de cabra y las nueces sobre un lado de la masa.

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   Cubrir todo con miel.

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    Cerrar la masa y aplastarla con cuidado.

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    Darle una forma ovalada.

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    Realizar dos series de incisiones.

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    Pincelar con aceite de olivas e hornear