¿Cómo hacer Hummus libanés?
Esta receta se prepara en 140 minutos para 4 personas, dificultad medio.
Uno de los componentes principales del mezze libanés, para servir al mediodía o por la noche.
20 min
Preparación
120 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
2h20
Tiempo total
Aperitivo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Hummus libanés?
¿Cómo preparar Hummus libanés?
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1
Dejar remojando las alubias garbanzo en agua durante una noche antes de frotarlas y quitarles la piel.
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2
Dorar la cebolla y el ajo picados finamente en aceite.
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3
Añadir las alubias garbanzo.
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4
Cubrir con agua y dejar cocinar a fuego lento durante 2 horas.
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5
Escurrir las alubias garbanzo, luego hacer una puré añadiendo los otros ingredientes.
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6
Agregar al hummus una cucharada generosa de pimentón y un hilo de aceite de oliva.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 20 minutos y la cocción 120 minutos, un total de 140 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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