Plato principal

Beignet vegetales de tomate

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Beignets végétariens à la tomate
20 min
Preparación
15 min
Cocción
4
Personas
Intermedio
Dificultad
35 min
Tiempo total

Ingredientes

Preparación

  1. 1

    Empapar los copos de avena con la leche, dejar que se ablanden durante aproximadamente 15 minutos.

  2. 2

    Preparación de la salsa de tomate: Pelar y picar finamente las cebollas y sofreír en una sartén con un hilo de aceite de oliva durante 2 minutos.

  3. 3

    Añadir el coulis de tomate, el azúcar y las hierbas de Provenza, luego dejar cocinar a fuego medio removiendo regularmente.

  4. 4

    Mezclar en una gran salsera los copos de avena, el perejil y los huevos, agregar la harina, la sal y las especias.

  5. 5

    Calentar un poco de aceite de oliva en la sartén, luego depositar pequeños paquetes de masa con una cuchara pequeña.

  6. 6

    Dejar dorar 5 minutos por cada lado.

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