Plato principal

Brochetas de tofu

Name: Brochetas de tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g de tofu; 1 cebolla; 1 pimiento; 1 tomate; 2 cucharadas de salsa soja; 1 azúcar; 2 cucharadas de puré de tomate concentrado; Brochetas de madera pequeñas

¿Y si hacías un barbacoa 100% vegetariano con estas pinzas de tofu?

Guillaume | 06/04/2017 99 vues

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20 min

Preparación

20 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

40 min

Tiempo total

Ingredientes

300 g de tofu
1 cebolla
1 pimiento
1 tomate
2 cucharadas de salsa soja
1 azúcar
2 cucharadas de puré de tomate concentrado
Brochetas de madera pequeñas

Preparación

1

Dorar en trozos grandes los tofus en una sartén con un poco de aceite, luego retirelos.
2

En la misma sartén, freír la calabaza cortada en gruesas ruedecillas junto con el pimiento cortado en trozos.
3

Añadir el concentrado de tomate y la salsa soja mezclando, luego incorporar el azúcar y continuar la cocción durante 15 minutos más.
4

Incorporar los tofus y añadir las tomates al final y estamos listos para hacer las brochetas.
5

Colocar alternativamente tomate, tofu, pimiento, calabaza y terminar con un trozo de tofu.
6

Pasar las brochetas en la sartén o al carbón.
7

Servir inmediatamente.