¿Cómo hacer Tarta de espárragos?
Esta receta se prepara en 100 minutos para 6 personas, dificultad intermedio.
Una receta de quiche muy primaveral realizada con espárragos.
60 min
Preparación
40 min
Cocción
6
Personas
Intermedio
Dificultad
1h40
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Tarta de espárragos?
¿Cómo preparar Tarta de espárragos?
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1
Prepare la masa: incorpora la harina tamizada con la sal al mantequilla en trozos trabajando rápidamente con los dedos.
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2
Moja con el agua para poder amasar y deja reposar en la nevera al menos 1 h. Pela las espárragos y cuécelos 15 mn en agua hirviendo salada, escúrrelas.
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3
Separa los extremos de los tallos, corta estos últimos en trozos pequeños y bate los huevos enteros con la crema y el condimento, añade los trozos de espárragos.
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4
Estira la masa con el rodillo, forra un molde untado con mantequilla.
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5
Vierte la crema con espárragos encima.
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6
Decora con las puntas de espárragos dispuestas en estrella.
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7
Cuece 40 mn a horno caliente (200 °) bajando un poco el calor del horno al finalizar la cocción.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 60 minutos y la cocción 40 minutos, un total de 100 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad difícil. Es adecuada para cocineros experimentados.
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