¿Cómo hacer Crème brûlée caramelizado?
Esta receta se prepara en 95 minutos para 4 personas, dificultad medio.
Receta de crème brûlée caramelizado fácil de preparar. Lista en 1h35. Nivel: Fácil. Para 4 persona(s). Con 25 cl de lait entier, 25 cl of whole milk, 25 cl d...
20 min
Preparación
75 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
1h35
Tiempo total
¿Qué ingredientes para Crème brûlée caramelizado?
¿Cómo preparar Crème brûlée caramelizado?
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1
Verte el leche y la crema en una cacerola y tráigala a ebullición.
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2
Haga su café y áñadelo al mezclador de leche y crema, luego continúe la cocción durante 2 minutos sobre un fuego lento.
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3
Luego déjelo enfriar.2. Mezcle los yemas de huevo con el azúcar hasta que se blanquee el mezcla.
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4
Verte lentamente la crema de café en las yemas de huevo.
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5
Precalienta el horno a 4 (100°C).4. Reparte la crema en pequeños molde individuales.
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6
Córtelas al baño maría durante 1h15.5. Sácalas del horno y déjalas enfriar antes de ponerlas en el frigorífico por al menos 3 horas.6. Diez minutos antes de servir, espolvorea los spéculoos y mézclalos con la canela.
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7
Luego reparte este mezcla sobre cada crema.7. Carameliza las con un chalumeau.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 20 minutos y la cocción 75 minutos, un total de 95 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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