¿Cómo hacer Sofrito de hígados de ave?
Esta receta se prepara en 60 minutos para 6 personas, dificultad intermedio.
Prepáre pequeños souflés gourmandos con el hígado de bird con nuestra receta fácil de seguir.
30 min
Preparación
30 min
Cocción
6
Personas
Intermedio
Dificultad
1h
Tiempo total
Cuatro
Modo de cocción
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Sofrito de hígados de ave?
¿Cómo preparar Sofrito de hígados de ave?
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1
Cocine los foies y luego machácala con el ajo y el perejil.
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2
Separa las claras de las yemas de los huevos.
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3
Agrega al esmalte la mahala del hígado y las yemas de los huevos.
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4
Batte las claras hasta formar nieve.
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5
Incorpóralas al mezcla.
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6
Pica con pimienta y sal.
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7
Hornea en un horno caliente durante media hora, controlando la cocción.
-
8
Sirve acompañado de una salsa de tomate por aparte.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 30 minutos y la cocción 30 minutos, un total de 60 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad difícil. Es adecuada para cocineros experimentados.
Esta receta se prepara con cuatro. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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