20 min
Preparación
15 min
Cocción
6
Personas
Intermedio
Dificultad
35 min
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
-
1
Divida el pollo en trozos.
-
2
Sumérja los uvas pasas en agua caliente, escúrrelas.
-
3
Peléelas y corte las cebollas en cubos.
-
4
Toastede y muelta las almendras.
-
5
Derreta el mantequilla en una olla de barro, agrega las cebollas, el pollo y dore todos los trozos.
-
6
Cueza durante 30 minutos con 4 a 5 cucharadas de caldo.
-
7
Agregue las uvas pasas, la canela y el pimienta.
-
8
Cierra la olla, cueza a fuego lento durante 45 minutos.
-
9
Agregue las almendras.
-
10
Prueba para agregar eventualmente un poco más de canela y, tradicionalmente, una buena cucharada de miel líquida, un poco de jengibre y flor de saffron.
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