Plato principal
Huevos con almejas
Cambia la tradicional omlet por esta receta de huevos con moluscos!
25 min
Preparación
10 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
35 min
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
-
1
Limpie las almejas, reserva.
-
2
Pon el vino blanco y la cebolla picada, el bouquet garni en una sartén, agrega las almejas limpiadas.
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3
Tapélate y cocina durante 3 minutos hasta que las almejas se abran, filtra el jugo y reserva.
-
4
Retira las conchas de las almejas y fríelas en una sartén plancha con la mantequilla y el ajo.
-
5
Añade el jugo de almeja y la harina y la crema fresca, sazona y pimienta y cocina a fuego lento durante 8 minutos.
-
6
Vierte la preparación en un plato para horno, bate los huevos y ñi versalos encima, sazona y pimienta.
-
7
Cocina en un horno caliente durante 10 minutos.
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