Plato principal

Lotito a la china

Name: Lotito a la china
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 2 filetes de lotte; 2 cebollas; 2 dientes de ajo; 1 trozo de jengibre fresco; 2 cucharadas de nuoc mam; 1 cucharada de harina; Jugo de limón; Coriandre picada

Guillaume | 05/05/2015 1226 vues

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10 min

Preparación

20 min

Cocción

Personas

Fácil

Dificultad

30 min

Tiempo total

Ingredientes

2 filetes de lotte
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco
2 cucharadas de nuoc mam
1 cucharada de harina
Jugo de limón
Coriandre picada

Preparación

1

Hacer la lotte y los cebollas.
2

Cortar el ajo y el jengibre muy finamente.
3

Mezclar todo bien y añadir el nuoc mam y la harina.
4

Mezclar nuevamente.
5

Hervir agua con un poco de sal.
6

Formar bolitas con la masa de pescado y cocinarlas en agua durante 20 minutos.
7

Escurrir y servir acompañadas de jugo de limón y cilantro picado.
8

Consejo: También se pueden disfrutar en sopa, acompañada de un caldo.