50 min
Preparación
5
Personas
Intermedio
Dificultad
50 min
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
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1
Prepáre el vinagre: En un vaso, mezcle juntamente el vinagre de arroz, el azúcar y la sal.
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2
Lávame el arroz varias veces.
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3
Repite la operación hasta que el agua de enjuague sea clara.3.
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4
Cocción del arroz: En una olla, vierte juntamente el arroz y el agua.
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5
Deja reposar 30 minutos, cubre y cocina a fuego medio. Cuando el arroz hierva, deja tapado y aumenta el fuego durante 10 minutos luego reduce (fuego suave) durante 5 minutos.
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6
Déjame reposar 10 minutos e mezcla el arroz con el vinagre.5.
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7
Relleno: Lávame el pescado y seca-lo con un paño.
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8
Corta el filete en laminitas de aproximadamente 0,5 cm luego en bocadillos. Pelame y sacame las semillas al aguacate y córtalo en bocadillos. Lávame la cebolla del mar, deshazme los hilos y córtala en bocadillos.6.
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9
Sobre una natilla de bambú, coloca una hoja de nori, lado brillante sobre la natilla.
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10
Humedece tus manos e recubre la hoja a 3/4 con una fina capa de arroz (deja márgenes en cada lado).7.
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11
Déposita el pescado, el aguacate y la cebolla del mar luego cierra el makí gracias a la natilla de bambú.8.
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12
Corta el rollo obtenido en rebanadas con un cuchillo húmedo e sirve.
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