Entrada
Páte de conejo al côñac (estilización en envases)
Háguele usted mismo su pate de conejo con cognac con esterilización en botellas.
60 min
Preparación
180 min
Cocción
10
Personas
Difícil
Dificultad
4h
Tiempo total
Bain-marie
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
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1
Desosé el conejo.
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2
Corta el cerdo en trozos grandes.
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3
Chica todo (con un rallador grande).
-
4
Chica y mezcla el ajo, las cebollas tiernas y el perejil lo más fino posible.
-
5
Añade estos a la carne junto con todos los otros ingredientes removiendo bien todo.
-
6
Rellena los frascos (unos 10) con esta preparación, colócalos en el esterilizador y cubre ampliamente con agua.
-
7
Cocina durante 3 horas a partir de la hervencia.
-
8
Deja los frascos en el agua hasta que se enfríen completamente.
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