¿Cómo hacer Confite de pato?
Esta receta se prepara en 135 minutos para 4 personas, dificultad medio.
Un plato típico para las fiestas que gusta a todos.
15 min
Preparación
120 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
2h15
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Confite de pato?
¿Cómo preparar Confite de pato?
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1
Poner 500 g de salmuera en un recipiente apto para horno.
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2
Colocar las patitas de pato sobre la salmuera y cubrirlas con el resto de la sal.
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3
Cubrir con film alimentario y dejar en la nevera durante 24h Calentar el horno a 160°.
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4
Enjuagar las patitas de pato para eliminar los restos de sal y secarlas. Quitar el exceso de grasa de las patitas.
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5
Derritir la grasa de pato en una olla de barro.
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6
Sumergir las patitas en la grasa y llevar a ebullición.
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7
Cubrir y dejar cocer 2h. Escurrir las patitas luego y presentarlas.
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8
O conservarlas en frascos.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 15 minutos y la cocción 120 minutos, un total de 135 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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