¿Cómo hacer Gratin de patatas y salchichas?
Esta receta se prepara en 75 minutos para 4 personas, dificultad fácil.
Una deliciosa receta de gratín de invierno con patatas, salchichas y bechamel!
30 min
Preparación
45 min
Cocción
4
Personas
Fácil
Dificultad
1h15
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Gratin de patatas y salchichas?
¿Cómo preparar Gratin de patatas y salchichas?
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1
Para preparar la salsa bechamel, derreta el mantequilla en una cacerola antiadherente a fuego lento.
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2
Luego, enharinea con harina removiendo con una cuchara de madera.
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3
Vierta poco a poco leche sin dejar de remover.
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4
Añada sal, pimienta y canela, cocine continuamente removiendo hasta obtener una salsa espesa.
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5
Lave bien las papas y colóquelas con su cáscara en una gran cacerola con agua salada.
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6
Cocine durante 20 minutos.
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7
Una vez cocidas, quite la piel e pase a un triturador de legumbres.
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8
En un tazón, agregue la puré de papas, el apio picado, pimienta, comino, chile picante, sal y mezcle bien.
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9
Pelée y huela finamente el ají.
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10
Corte las chorizos en dos partes.
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11
Caliente aceite en una sartén y fría el ají picado para dorarlo.
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12
Agregue los chorizos y cocine a fuego lento.
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13
Salpimiente y pimienta.
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14
Unte un plat de gratin con mantequilla.
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15
Coloque una capa de papas, luego una capa de chorizo-ají.
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16
Vierta 1 vaso de té de salsa bechamel, sazone con queso rallado de gruyère.
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17
Cocine el gratin en un horno precalentado a 180°C hasta que esté dorado.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 30 minutos y la cocción 45 minutos, un total de 75 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad fácil. Es adecuada para todos, incluso principiantes en la cocina.
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