¿Cómo hacer Moules saboyanes con jamón y reblochon?
Esta receta se prepara en 35 minutos para 4 personas, dificultad medio.
Las mejillones también se aprecian en Suiza y伴随reblochón！
20 min
Preparación
15 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
35 min
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Moules saboyanes con jamón y reblochon?
¿Cómo preparar Moules saboyanes con jamón y reblochon?
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1
Lávete y esponja los moluscos con agua.
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2
Corta el ajo en cubos, sofríelo con el vino blanco y el laurel en una cacerola grande.
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3
Echeca los moluscos escalfados y cocina durante 5 minutos a fuego alto con tapón hasta que se abran.
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4
Reserva los moluscos en un plato grande manteniéndolos calientes, luego descarte el laurel.
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5
Sofríe los lomos de cerdo en una sartén, reserva.
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6
En una cacerola, derreta suavemente la crema y el reblochon cortado en pequeños trozos (con o sin piel).
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7
Añade la nata.
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8
Pimienta, pero no sales.
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9
Cuando el queso esté derretido y la mezcla esté bien homogénea, agrega a través de un tamiz un poco del jugo de cocción de los moluscos, alrededor de 20 cl según el espesor deseado para la salsa.
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10
Agrega luego los lomos de cerdo, luego rectifica la sazón.
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11
Echa la salsa sobre los moluscos mantenidos calientes y sirve inmediatamente con arroz blanco.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 20 minutos y la cocción 15 minutos, un total de 35 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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