¿Cómo hacer La lamala - torta alsaciana?
Esta receta se prepara en 65 minutos para 6 personas, dificultad intermedio.
Descubre nuestra receta de la lamala - torta alsaciana. Lista en 1h05. Nivel: Dificultad media. Para 6 persona(s). Con 3 œufs, 3 eggs, 3 huevos.
20 min
Preparación
45 min
Cocción
6
Personas
Intermedio
Dificultad
1h5
Tiempo total
Fríos
Modo de cocción
Postre
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para La lamala - torta alsaciana?
¿Cómo preparar La lamala - torta alsaciana?
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1
Divide los claros de huevo de las yemas y mezcla las yemas con la mitad (aproximadamente) del azúcar.
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2
Monta los claros a punto de pomada y añade el resto de azúcar.
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3
Incorpora las yemas a los claros montados.
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4
Añade la harina y la maíz (tamizadas) en polvo y mezcla suavemente.
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5
Unta y farina un molde para Lamala.
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6
Verte la masa dentro y golpea el molde para eliminar las burbujas de aire.
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7
hornea durante 45 minutos a 180°C (tercio 6), horno precalentado.
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8
Al salir del horno, espera 5 minutos antes de desmoldar.
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9
Saca el pastel sobre una rejilla.
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10
Espolvorea con azúcar glass mientras el pastel está still caliente para que el azúcar glass se adhiera al Lamala.
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11
Si usas tu molde de barro por primera vez, antes de usarlo, úntalo y hazlo calentar a 250°C durante 30 minutos.
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12
Repite esta operación una vez más.
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13
Si no lo haces, es posible que el pastel se pegue al molde.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 20 minutos y la cocción 45 minutos, un total de 65 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad difícil. Es adecuada para cocineros experimentados.
Esta receta se prepara con fríos. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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