Comment faire Lamala – gâteau alsacien ?
Cette recette se prépare en 65 minutes pour 6 personnes, difficulté intermédiaire.
Recette de lamala – gâteau alsacien facile à réaliser. Prête en 1h05. Niveau : Difficulté moyenne. Pour 6 personne(s). Avec 3 œufs, 3 eggs, 3 huevos.
20 min
Préparation
45 min
Cuisson
6
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
1h5
Temps total
Friture
Mode de cuisson
Dessert
Type de repas
Quels ingrédients pour Lamala – gâteau alsacien ?
Comment préparer Lamala – gâteau alsacien ?
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1
Séparer les blancs des jaunes d'œufs et faire blanchir les jaunes avec la moitié (environ) du sucre.
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2
Monter les blancs en neige et ajouter le reste de sucre.
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3
Incorporer les jaunes aux blancs montés.
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4
Ajouter la farine et la maïzena (tamisées) en pluie et mélanger précautionneusement.
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5
Beurrer et fariner un moule à Lamala.
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6
Verser la pâte dedans et tapoter le plat pour enlever les bulles d'air.
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7
Enfourner 45 minutes à 180°C (th.6), four préchauffé.
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8
À la sortie du four, attendre 5 minutes avant de démouler.
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9
Déposer le gâteau sur une grille.
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10
Saupoudrer de sucre glace quand le gâteau est encore chaud pour que le sucre glace adhère au Lamala.
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11
Si vous utiliser votre moule en terre cuite pour la première fois, avant de l'utiliser, beurrez-le et faites-le chauffer à 250°C pendant 30 minutes.
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12
Répétez cette opération encore une fois.
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13
Si vous ne le faites pas, il est possible que votre gâteau colle au moule.
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Note moyenne : 1.3/5 (2 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 20 minutes et la cuisson 45 minutes, soit un total de 65 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
Cette recette se prépare au friture. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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