¿Cómo hacer Pastel chino a la crema?
Esta receta se prepara en 80 minutos para 6 personas, dificultad intermedio.
Descubre nuestra receta de pastel chino a la crema. Lista en 1h20. Nivel: Dificultad media. Para 6 persona(s). Con brioche :, brioche :, brioche :.
50 min
Preparación
30 min
Cocción
6
Personas
Intermedio
Dificultad
1h20
Tiempo total
Cuatro
Modo de cocción
Postre
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Pastel chino a la crema?
¿Cómo preparar Pastel chino a la crema?
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1
Mezclar todos los ingredientes (excepto la levadura).
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2
Agregar la levadura al final.
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3
Dejar reposar la masa durante 3 horas.
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4
Crema pastelera: 4.
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5
Cocinar el leche hasta hervir.
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6
En una cuadrilla, colocar la harina, el azúcar, los yemas de huevo.
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7
Disolver con un tenedor luego añadir lentamente el leche hirviendo continuando a mezclar.
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8
Retornar la masa a la cacerola y hacer espesar en bajo fuego continuando a mezclar.
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9
Mezclar las uvas pasas con la crema.
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10
Estirar la masa formando un rectángulo.
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11
Cubrir con crema pastelera y enrollar.
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12
Cortar gruesos cuadros (4 cm) de brioche enrollada y colocar en una bandeja forrada y enharinada.
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13
Hornear durante 30 minutos a 180°C (pot.6).
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 50 minutos y la cocción 30 minutos, un total de 80 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad difícil. Es adecuada para cocineros experimentados.
Esta receta se prepara con cuatro. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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