¿Cómo hacer Pastel enrollado?
Esta receta se prepara en 50 minutos para 6 personas, dificultad intermedio.
Descubre nuestra receta de pastel enrollado. Lista en 50 minutos. Nivel: Dificultad media. Para 6 persona(s). Con 4 œufs, 4 eggs, 4 huevos.
40 min
Preparación
10 min
Cocción
6
Personas
Intermedio
Dificultad
50 min
Tiempo total
Cuatro
Modo de cocción
Postre
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Pastel enrollado?
¿Cómo preparar Pastel enrollado?
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1
Calient el horno a 200°C (th.6-7).
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2
Separar las claras de las yemas de los huevos.
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3
Cocer las yemas con el azúcar.
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4
Echar la harina tamizada y la levadura sobre las yemas batidas.
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5
Mezclar bien para obtener una masa homogénea y lisa.
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6
Montar las claras en nieve añadiendo un poco de sal.
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7
Incorporarlas a la masa con las yemas batidas.
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8
Extender el bizcocho en forma rectangular sobre una superficie plana (ej: bandeja para hornear).
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9
hornear durante 10 minutos.
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10
Retirarlo inmediatamente y dejar enfriar la génoise enrollada en un paño húmedo.
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11
Desenrollar la génoise, cubrirla con mermelada de fresa y enrollar cuidadosamente.
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12
Reservar 3 horas en el refrigerador y servir bien fresco.
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Puntuación media : 3.5/5 (6 voto(s))
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 40 minutos y la cocción 10 minutos, un total de 50 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad difícil. Es adecuada para cocineros experimentados.
Esta receta se prepara con cuatro. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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