Comment faire Gâteau roulé ?
Cette recette se prépare en 50 minutes pour 6 personnes, difficulté intermédiaire.
Découvrez notre recette de gâteau roulé. Prête en 50 minutes. Niveau : Difficulté moyenne. Pour 6 personne(s). Avec 4 œufs, 4 eggs, 4 huevos.
40 min
Préparation
10 min
Cuisson
6
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
50 min
Temps total
Four
Mode de cuisson
Dessert
Type de repas
Quels ingrédients pour Gâteau roulé ?
Comment préparer Gâteau roulé ?
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1
Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).
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2
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
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3
Faire blanchir les jaunes avec le sucre.
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4
Verser la farine tamisée et la levure sur les œufs blanchis.
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5
Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène et lisse.
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6
Monter les blancs en neige avec un peu de sel.
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7
Les incorporer à la pâte aux jaunes d'œufs.
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8
Étaler la génoise, en rectangle, sur une surface plate (ex : une plaque de four).
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9
Enfourner pendant 10 minutes.
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10
Sortir immédiatement et laisser refroidir la génoise enroulée dans un torchon humide.
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11
Dérouler la génoise, la recouvrir de confiture de fraise et la rouler précautionneusement.
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12
Réserver 3 heures au réfrigérateur et servir bien frais.
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Note moyenne : 3.5/5 (6 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 40 minutes et la cuisson 10 minutes, soit un total de 50 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
Cette recette se prépare au four. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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