¿Cómo hacer Tarta de manzanas y queso blanco?
Esta receta se prepara en 70 minutos para 6 personas, dificultad medio.
Prepara un(a) delicioso(a) tarta de manzanas y queso blanco fácilmente. Lista en 1h10. Nivel: Fácil. Para 6 persona(s). Con 1 pâte brisée précuite, 1 pre-coo...
30 min
Preparación
40 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
1h10
Tiempo total
Postre
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Tarta de manzanas y queso blanco?
¿Cómo preparar Tarta de manzanas y queso blanco?
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1
Pelez y quíte las semillas a las manzanas, cúbralas en trozos y agréelas en una cacerola.
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2
Agregue el agua y el azúcar, mezcla bien, cubre y trae a hervir a fuego fuerte.
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3
Baja luego el fuego y cocina por 8 a 10 minutos.
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4
Al cabo de este tiempo, la compota debe desmoronarse fácilmente con una cuchara.
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5
Deja que se enfríe.
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6
Separa las yemas de los claras de huevo.
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7
Batte el queso fresco con el azúcar y la canela, agrega las yemas de huevo uno a uno.
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8
Batte las claras de huevo hasta que forme nieve con un poco de sal, sin agregar azúcar.
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9
Incorpora las claras en nieve al preparado de queso fresco. Para mantener la ligereza del todo, agrega primero el tercio de estas claras en nieve girando suavemente el preparado, añadirás el resto con mayor delicadeza, levantando la crema desde abajo hacia arriba.
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10
Extiende la compota sobre el fondo de tarta, luego vierta la nata por encima.
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11
hornea en horno precalentado (200°C) y cocina durante 30 minutos bajando la intensidad del fuego a mitad de cocción.
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12
Puedes servir la tarta tal cual, desmoldada, preferiblemente caliente, o adornarla con merengue.
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13
Para merengar la tarta bate 3 claras de huevo en nieve firme con el azúcar en una cacerola colocada sobre un baño maría calentito.
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14
Gárgale a la tarta utilizando una manga pastelera y dora bajo el grill del horno supervisándola constantemente (basta unas minutos) para que la merengue se coloree.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 30 minutos y la cocción 40 minutos, un total de 70 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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