Postre
Galleta Saint Amour
Festeje el Día de San Valentín con nuestro postre romántico, el Santo Amor.
60 min
Preparación
8
Personas
Medio
Dificultad
1h
Tiempo total
Four
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Cocine la pasta sablée durante 12 minutos en horno a 180°C (Th.6).
-
2
Mezcla el queso blanco con 125 g de azúcar, la harina, la Maízena, el azúcar vainilla, el zests de limón y los 7 claras de huevo.
-
3
Bat todo vigorosamente (o usa un batidora).
-
4
Monta las claras en nieve firme con una pizca de sal y el resto del azúcar.
-
5
Mezcla delicadamente las claras de huevo y el mantequilla con el queso blanco. Verifica la preparación en la pasta sablée precocida y hornea durante 40 minutos. A mitad de cocción, retira el postre y pasa un cuchillo entre la masa y el postre para que tenga menos posibilidades de desmoronarse.
-
6
Después de 40 minutos, saca el pastel del horno y déjalo enfriar.
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