Plato principal
Tarta de tomates confitados y queso fresco
Una tarta soleada sencilla y rápida que gustará a toda la familia!
40 min
Preparación
90 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
2h10
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
-
1
Cuele una gran cacerola de agua hirviendo y sumerge las tomates durante 30 segundos, enfríalas y retira la piel.
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2
Dépeláelas en rodajas (6 rodajas por tomate) y colócalas en una sola capa en un plat que se puede hornear (seguramente necesitarás 2 platos).
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3
Espolvorea con hierbas de Provenza, reparte el ajo picado finamente, sazona y espolvorea con aceite de oliva.
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4
Hornea durante 1 hora.
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5
Cuando estén confitadas, déjalas enfriar un poco mientras llenas un molde para tarta con la masa de hojaldre.
-
6
Pica la masa con una cuchara de palo, luego reparte las tomates sobre esta masa (guarda el aceite y el jugo de cocción).
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7
Calienta el horno a 200°C (termostato
-
8
7) Emiette el queso fresco sobre las tomates (enormemente), garnízalas con algunos filetes de anchoíto, sazona con una manoada de gruyère rallado y reparte el aceite y el jugo de cocción de las tomates sobre esta tarta.
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9
Hornea durante 1/2 hora y degustala caliente !
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