¿Cómo hacer Tiramisú de amor?
Esta receta se prepara en 30 minutos para 8 personas, dificultad intermedio.
Un tiramisú de amor para celebrar el Día de San Valentín a dos.
30 min
Preparación
8
Personas
Intermedio
Dificultad
30 min
Tiempo total
Postre
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Tiramisú de amor?
¿Cómo preparar Tiramisú de amor?
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1
Atención: preparar la víspera de la degustación!
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2
Separe los claras de las yemas de huevo.
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3
Coloque las yemas y el azúcar moreno en un batidor.
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4
Battez durante algunos momentos, el tiempo suficiente para que se mezcle bien y quede liso (aproximadamente un minuto).
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5
Verifique en una jata.
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6
Agregue el mascarpone (que puede encontrar en el pasillo de quesos de su supermercado) cucharada a cucharada.
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7
Coloque las claras de huevo en un batidor limpio (no poner en contacto con la yema) y bátalas para que suban a nieve.
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8
Opcionalmente, puede agregar dos gotas de jugo de naranja para que queden más firmes.
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9
Incorpore suavemente al mezcla de azúcar y huevo sin romper la nieve de las claras.
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10
La preparación ahora debe estar aérea y ligera.
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11
Agregue el jugo de naranja.
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12
En un recipiente pequeño, mezcle el café fuerte frío con el cognac o el Marsala (no exceda con el cognac para que el postre no quede demasiado alcoholizado).
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13
Pase los bizcochos rápidamente en la mezcla de café y alcohol.
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14
No los deje macerarse, una segunda es suficiente para transmitirles el sabor a la mezcla.
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15
Tape el fondo de un platón ancho y profundo con los bizcochos empapados.
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16
Recubra con la mitad de la preparación.
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17
Tapéela con otra capa de bizcochos, luego cubra con el resto de la preparación restante.
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18
Aplique suavemente con una cuchara.
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19
Rocié con cacao amargo y coloque en refrigerador durante toda una noche.
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Preguntas frecuentes
Esta receta es para 8 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad difícil. Es adecuada para cocineros experimentados.
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