Plato principal
Tortillas de jamón y cebolla
Prueve la especialidad española: la tortilla de patatas y cebolla!
30 min
Preparación
45 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
1h15
Tiempo total
Poele
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Cocine las papas en agua salada hirviendo, pelá y picá los ajenjos.
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2
Mientras tanto, corta el lomo en dados y luego fríe en una sartén sin grasas a fuego lento.
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3
Deja que se doren hasta que estén ligeramente tostados, luego reserva en papel absorbente para quitar el exceso de grasa derretida.
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4
Luego calienta los ajenjos, sofríelos, y agrega las papas peladas cortadas en rodajas.
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5
Dora las papas en todas sus caras luego reserva.
-
6
En un bol, bate los huevos con el leche, la sal, el pimienta y un poco de persil picado.
-
7
Agrega los lomos a la sartén junto con las papas con ajo, y vierte los huevos batidos.
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8
Cocina a tapón unos minutos hasta que los huevos estén bien hechos pero tiernos en el centro, luego vuelve la contenido de la sartén en un plato de servicio.
-
9
Sazónalo con algunas ramas de romero y disfruta.
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